提到“核桃”泉州天豪苑贸易有限责任公司，大家会思到什么？许多东说念主脑海里可能会闪现出两个字——“补脑”。核桃的养分到底怎么样？多吃核桃真能“补脑”吗？

01

坚合手吃核桃6个月

对“补脑”有一定的作用

2023年4月，医学期刊《柳叶刀》子刊上发表了一项为期6个月的赶快对照养分侵扰锻真金不怕火，在“吃核桃是否能补脑”这件事上给了初步谜底。究诘纳入了942名11—16岁的中学生，经由筛选后有771名青少年被纳入分析并赶快分组——

对照组莫得继承任何体式的侵扰； 推行组每天会收到含有30g核桃仁的小袋，大致是3—4个核桃，每天吃1袋，合手续6个月。

经由不雅察后究诘东说念主员发现：有133东说念主驯从性较好，吃核桃时辰＞100天（不一定是每天合手续），这部分青少年红细胞α-亚麻酸景色略高，庄重力有增强，对一些有庄重舛错多动败坏症状的青少年的行动起到了彰着改善后果，比如知觉、记念、运算速率、推明智力等齐有增强。

这样看来，对于坚合手吃核桃6个月驯从性较好的青少年来说，核桃简直起到了“补脑”的作用。究诘东说念主员也觉得：按时吃核桃（每周逾越3份，约10个核桃）可能会导致合手续庄重力、流体智商和多动症症状的改善，不外对健康青少年的神经发育莫得显耀影响。

其实，核桃中确乎含有许多大脑需要的养分要素，比如卵白质是大脑的构成要素；碳水化合物为大脑的运行提供能量；多不饱和脂肪酸α-亚麻酸能在体内滚动为DHA，有助于大脑健康。

但要领导的是，天然究诘夸耀，永久坚合手吃核桃对“补脑”有一定的作用，但可别指望靠吃核桃进步智商。

02

核桃有啥养分？

核桃在我国庸碌缓助，有“龟龄果”和“养生之宝”的好意思誉。它富含以下养分——

卵白质

核桃的卵白质含量为14.9g/100g，天然在坚果中不算很高，但氨基酸种类很丰富。有究诘夸耀，核桃卵白含有18种氨基酸，其中东说念主体必需氨基酸有8种，占氨基酸总量的26.98%—30.38%，故意于东说念主体孕育发育。

不饱和脂肪酸

核桃脂肪含量高达58.8g/100g，主要为多不饱和脂肪酸，含量约占总脂肪酸的 76.2%，亚麻酸和亚油酸永诀占总脂肪酸的12.2%和64%。核桃中的α亚麻酸含量天然比不上亚麻籽，但可比其他坚果高许多。这种要素不错在体内滚动为DHA，有益于大脑和视网膜的健康，只不外滚动率宽绰较低。

维生素E

核桃的维生素E含量在坚果中较为凸起，高达43.2mg/100g。维生素E具有较强的抗氧化性，是督察生养必不可少的养分物资，还能督察正常的免疫功能。

抗氧化要素

核桃富含抗氧化要素，包括总酚以及黄酮类物资。何况绝大多数的抗氧化物资齐在核桃果实的种皮上，这些要素能帮体格抗炎和吊销充足的目田基。但核桃果实种皮因为酚类物资较高，是以涩味彰着。要是能继承，最佳带皮吃。

03

核桃除了“补脑”

对体格还有啥平正？

核桃这样有养分，吃的技艺也别只思着能不行“补脑”，常吃核桃对体格的其他益处十分多！

改善血脂

一项共纳入26个临床锻真金不怕火触及1059名受试者的数据分析发现，和莫得每天吃核桃的对照组比较，添加核桃侵扰后的饮食，能使血浆甘油三酯

（TG）的水平显耀下落5.52%、低密度脂卵白胆固醇（坏胆固醇）水平下落3.73%、总胆固醇水平下落3.25%。

这些标的下落，对防患高血脂有很进犯的真义，同期也能进一步缩小患动脉粥样硬化以及心血管疾病的风险。

防患糖尿病

一篇究诘提到，大齐食用坚果（尤其是核桃），与缩小糖尿病风险关联，同期也能缩小臃肿风险。因此，不错坚合手按时食用（大致每天1次）坚果，看成防患臃肿和2型糖尿病的健康饮食的一部分。

可能促进就寝

褪黑素是大脑松果体分泌的一种激素，概况天然同样东说念主就寝，但由于体格或使命原因，许多东说念主的褪黑素分泌受到了影响，导致难以入睡。

核桃即是富含褪黑素的食品，有究诘对动物进行核桃喂养后，发现其血液中褪黑激素的含量可变为蓝本的4倍。就寝不好的东说念主平浅近吃核桃，可能会对就寝有匡助。

缓解暴燥

在坚果中，核桃的α-亚麻酸含量较为优秀。有究诘标明，α-亚麻酸具有神经保护作用，不错减弱暴燥症状，缓解情态弥留、减弱压力。

04

4个吃核桃的冷漠

虽说吃核桃对健康颇有益处，但也得选拔最正确的食用样貌才行。对于健康吃核桃，有以下4个冷漠。

选原味核桃

当今市面上的核桃口味颇多，比如甜口的琥珀核桃仁、咸口的椒盐核桃仁，这类核桃仁宽绰高糖或高盐，常吃反而对健康不利，会加多患蛀牙、臃肿、高血压等疾病的发生风险。

最保举的是原味核桃仁或者完满带壳的核桃仁。

最佳带皮吃

正常情况下，核桃仁名义带有深褐色的核桃皮，口感有些苦涩，许多东说念主齐不可爱吃，市面上也有售卖去皮核桃的，白精真金不怕火净。要是思赢得核桃中更多抗氧化要素，那就需要带皮吃。

庄重保存思态

核桃仁含有丰富的多不饱和脂肪酸，容易氧化酸败，出现哈喇味。是以，冷漠每次少买，密封冷藏保存。要是能买带壳的更好，放在凉爽干燥处存放，现吃现开，霉变的核桃一定别吃。

遗弃好量

天然常吃坚果对防患臃肿有匡助，但也不行吃太多。《中国住户膳食指南》冷漠每周吃50—70g坚果，平均每天吃10g，十分于1个大纸皮核桃或2—3个山核桃。

小核桃大益处！坚合手每天吃核桃，对体格以及情态、记念有许多平正泉州天豪苑贸易有限责任公司，但也要庄重适量食用。